Самые полезные продукты питания в мире

Чтобы питание человека было полезным, ему необходимо быть рациональным, а значит, сбалансированным по всем компонентам и разнообразным.

Это исключительно важно для здоровья человека и для продления его жизни, способности на долгие годы сохранять умственную, физическую и творческую активность. Поэтому самые полезные продукты питания те, которые отвечают этим требованиям.

Их натуральный состав представляет биологическую ценность для организма человека и полноценно удовлетворяет все его физиологические потребности не только по основным параметрам: калорийность, белки, жиры и углеводы, микроэлементы и витамины.

Ценность самых полезных продуктов определяется и содержанием в них некоторых натуральных биоактивных веществ, которые невозможно получить искусственно, но которые необходимы для сохранения здоровья.

10 самых полезных продуктов питания

Пророщенные пшеничные зерна

Пророщенные пшеничные зерна ценятся своим богатым витаминным и минеральным составом, содержанием незаменимых аминокислот, количество которых значительно увеличивается при прорастании. Пророщенные зерна включены в самые полезные продукты питания благодаря значительному содержанию витаминов Е, группы В, витамина С. Особенная ценность этого продукта:

  • укрепляет иммунитет,
  • омолаживает организм,
  • восстанавливает зрение,
  • является мощным антиоксидантом, выводит шлаки,
  • восстанавливает микрофлору кишечника.

Особенно полезны зерна с проростками в 2-3 мм. Их добавляют в салаты, каши, употребляют в натуральном виде. Полстакана продукта можно считать минимальной дневной нормой.

Читайте также: Вредные пищевые продукты современного питания.

Зелень (укроп, петрушка, сельдерей)

Самые полезные продукты питания невозможно представить без свежей зелени – укроп, петрушка, зеленый лук, зеленые салаты, сельдерей. Их традиционное употребление в свежем виде обогащает рацион большим содержанием микроэлементов и витаминов, более всего витамином С и фолиевой кислотой. Зелень богата растительными белками, эфирными маслами, другими незаменимыми биологически активными веществами в натуральном виде.

Зелень благоприятна для работы желудка. Употребление зелени в сочетании с животными белками (мясо, творог) улучшает усваивание последних и нивелирует их вредное воздействие на организм.

Самые полезные продукты питания в мире

Мед

Мед является гармоничным и благоприятным для здоровья комплексом ценных компонентов: аминокислоты, ферменты, органические кислоты, витамины и минералы, антибиотики, растительные гормоны, эфирные масла, противогрибковые и противодиабетические вещества. Поэтому самые полезные продукты питания традиционно включают мед в свой состав.

Мед обладает общеукрепляющим воздействием на организм, укрепляет защитные силы и омолаживает, выводит токсины и успокаивает нервную систему. Для ежедневного употребления достаточно съедать 100-150 г продукта. Для лучшего усваивания мед запивают водой или чаем. Детям 1-2 ч. л. в день добавляют в чай, каши. До 1 года мед противопоказан.

Самые полезные продукты питания в мире

Фрукты и ягоды

Невозможно представить самые полезные продукты питания без свежих ягод и фруктов. Они являются натуральным источником не только массы витаминов, но и необходимой клетчатки, аминокислот, растительных гормонов и других биоактивных веществ. Многие из них эксклюзивно содержатся только в определенных плодах. Поэтому рекомендуется последовательно включать в рацион все виды ягод и фруктов, чтобы организм получил все ценные незаменимые вещества и элементы.

Ягоды и фрукты богаты полифенольными соединениями, цветными пигментами, пектинами, натуральными сахарами. Все эти вещества обладают огромным спектром оздоровительного воздействия на организм.

Самые полезные продукты питания в мире

Орехи

Орехи обладают рекордным количеством питательных и биологически ценных веществ, поэтому самые полезные продукты питания так же невозможно представить без них. Орехи богаты легкоусвояемыми растительными белками и полиненасыщенными жирами. Ими можно быстро утолить голод с выгодой для здоровья.

Богатый состав микроэлементов и витаминов остается в орехах неизменным даже при их длительном хранении. Высокое содержание витамина Е придает орехам мощные антиоксидантные свойства. Орехи являются богатым источником витамина С, по содержанию которого они превосходят даже цитрусовые.

Поскольку орехи очень калорийны (500 ккал/100 г), достаточно съедать в день не более 50 г. В большом количестве орехи неблагоприятны и тяжелы для печени.

Самые полезные продукты питания в мире

Гречка, овсянка

Эти крупы по достоинству включены в состав самых полезных продуктов. Они считаются источником сложных углеводов или полисахаридов, которые усваиваются организмом медленно и обеспечивают его надолго энергией, а не откладываются в жир. Высокое содержание легкоусвояемого растительного белка полезно для увеличения мышечной массы, а клетчатка нормализует функцию кишечника.

Эти крупы являются источником йода и железа, витаминов группы В, обладают антиоксидантными и общеукрепляющими свойствами.

Самые полезные продукты питания в мире

Чеснок

Самые полезные продукты питания непременно должны включать в свой состав чеснок, богатый содержанием бесценных фитонцидов. Аллицин, содержащийся в чесноке, имеет выраженные противомикробные, противовирусные и противоглистные свойства. Он является сильнейшим антиоксидантом и предотвращает развитие онкологии.

Достаточно съедать 1-5 зубчиков чеснока в день. Не рекомендуется подвергать чеснок тепловой обработке, потому что именно в свежем чесноке наиболее выражены его полезные свойства.

Самые полезные продукты питания в мире

Морепродукты

Еще один класс продуктов, достойный быть включенным в состав самых полезных продуктов в питании человека. Морепродукты (креветки, кальмары, мидии, устрицы) отличаются высоким содержанием жирных полиненасыщенных кислот, полезных для сосудов и сердца, а так же обладающих выраженными антиоксидантными свойствами.

Морепродукты включены в самые полезные продукты питания за богатое содержание ценного белка, а так же йода. Морепродукты полезны для обменных процессов, снижают риск появления аллергий и раковых заболеваний, выводят лишний холестерин и благоприятны для нервной системы. Морепродукты – это низкокалорийный и диетический пищевой продукт.

Самые полезные продукты питания в мире

Яйца

Яйца являются полноценным источником животного белка (15% суточной нормы), поэтому самые полезные продукты в обязательном порядке включают в свой рейтинг этот высокопитательный продукт. Яйца богаты минералами и витаминами, содержат лецитин, полезный для работы мозга.

Для лучшего усвоения и с целью сохранения полезных свойств яиц не рекомендуется подвергать их длительной термической обработке. Считается, что яйца всмятку усваиваются на 98%, а вот сырое яйцо усваивается организмом плохо.

Самые полезные продукты питания в мире

Молоко

Молоко – это источник незаменимых аминокислот и легкоусвояемого кальция. Без молока самые полезные продукты питания будут неполноценны по своему составу. Белок молока казеин является особенно полезным для человека, потому что усваивается почти полностью.

Молоко содержит полезную лактозу – молочный сахар. При непереносимости некоторыми людьми молока (из-за отсутствия фермента лактазы) им можно употреблять не менее полезные кисломолочные продукты, благоприятные для нормальной кишечной микрофлоры.

Наиболее полезно пастеризованное молоко, поскольку пастеризация не разрушает ценные белки и витамин С. Для нормального усвоения молоко рекомендуется пить теплым и маленькими глотками.

Список, в который можно включить самые полезные продукты питания, не исчерпывается представленными десятью наименованиями. Но это те продукты, представляющие питательную и биологическую ценность для человека, которые обязательно должны присутствовать в ежедневном питании.

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Вам также может понравиться ...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *